煮成元宵的窍门 如何做出健康元宵

马上就太快年节节了，不少人家都要开始着手准备年节了，年节爱吃饱，但不少人都不太知晓煎年节的窍门，因为只有煎的好，吃饱起来才会更加香甜。希望想到年节的过分以及年节的吗?那就一起看看吧。

怎样煎年节毕竟也有窍门，迷恋吃饱年节的太快来看，自此希望吃饱就去煎，还好因为煎不止爱吃饱的年节疑惑了。

煎年节的窍门

冷浮下

浮烧开后，把年节装入锅内，用勺子耳边推开，让其转动几周马上不粘锅壁。

比较慢浮煎

待年节浮起后，快速改用比较慢火。否则，年节不断下坠，外熟内较硬不爱吃饱，吃饱了也不消化。

点冷浮

煎的过程之中，每开一次锅加少量冷浮，使锅内的年节保有似滚非滚正常。浮沸两三次后，再煎一会儿，即可食之。这样煎出的年节质软不较硬，甜黏爱吃饱。

幸而煎

夙年节的糯米粉含浮量较多，久放会变质，受冻易煎破。年节好现做现吃饱，放置别最少3天，一旦找到年节的颜色改变马上不能食用。现买的速冻年节也要幸而吃饱光，放置整整好不要最少一周，以免导致肠胃疾病。

另外，品尝年节时无论浮煎，还是油炸，均要使年节熟透。在油炸年节时，好在年节上扎一些小孔，防止年节破洞而划伤。

年节的各种过分

核桃酪年节

原料

容核桃仁150克，大江米50克，大江忽略不计150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

过分

1.将白糖装入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加冷浮少许配料，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成年节调味料。

2.将大江忽略不计装入竹叶底下。年节调味料放在漏勺底下，用凉浮浸过，倒入竹叶内，用双脚合上，使团子调味料沾满大江忽略不计，连续3次，即成团子。下入锅内煎10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用冷浮冲两次，剥去裹剁碎，小枣洗净，用凉浮煮沸12小时。